Appellation : AOP Cabardès

Cépages : 60% Syrah et 40% Cabernet Franc

Terroir : Calcaires lacustres et marnes à huitres

Vinification: Vendange à maturité optimale – Baies entières – Pressurage direct.

Elevage: 5 mois en cuves inox thermorégulées – Mise en bouteille

Production annuelle: 1 000 bouteilles

Garde: À boire dans les 2 ans

Accord mets et vins: Tarte aux fruits et à la crème ou en apéritif. Servir à 10°C.