Pech Buis 2022 AOP Cabardès

6,00€

Appellation : AOP Cabardès

Cépages : 40% Syrah –  40% Cabernet Sauvignon – 20% Grenache Noir

Millésime : 2022

Notes de dégustation : Jolie robe saumoné aux reflets argentés. Nez très expressif aux arômes de petits fruits rouges croquants invitant à un réel moment rafraîchissant. Une bouche parfumée toute en élégance.

Vignoble: À 180m d’altitude, plateau calcaire à alvéolines et marnes à huîtres de l’Ilerdien moyen, orienté plein sud.

Procédé de Vinification: Vendange à maturité optimale – Baies entières – Pressurage direct.

Elevage: 5 mois en cuves inox thermorégulées

Alcool: 13.5%

Accords mets et vins: Tartes froides à la tomate. Ratatouille. Servir à 10°C

Garde: à boire dans les 2 ans

Description

« Pech Buis » est le nom Occitan d’un jolie mond rond, culminant à 180 mètres et situé entre le Pech Saint Jean et le Pech Durand. Un véritable petit coin de paradis entre vignes, pins parasols et genêts. Sur son terroir Calcaires lacustres de Ventenac Cabardès à argilo-calcaire s’adaptent aussi bien les cépages méditerranéens qu’océaniques. Syrah, grenache noir et cabernet sauvignon prospèrent au sein d’une dualité entre Cers et Marin, si typique de notre AOP Cabardès. »

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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