• Pâtes  à la truffe. La recette de base, juste de la crème fraîche infusée par la truffe, quelques lamelles de diamant noir râpées sur vos pâtes préférées. (Marie-Claire)

•Une belle recette de raviolis à la truffe. Un exemple montrant que la ricotta est parfaite pour fixer l’arôme de la truffe. (Marmiton)

• Rigatoni sauce Grana Padano et Pecorino. Combinant deux cousins du Parmesan (vous pouvez remplacer le Grana Padano par du Parmesan), cette recette italienne a du caractère. La truffe noire du Molise, recommandé dans cette recette est la même tuber melanosporum du Diamant noir du Vaucluse. (Grana Padano)

• Risotto de coquillettes aux truffes. Une version « grande personne » des coquillettes favorites des enfants… Les coquillettes sont cuites façon risotto avec du bouillon puis mélangées à du mascarpone, de la crème, du parmesan et des copeaux de truffe noire fraîche. (Marie-Claire)

• Vermicelles au lait et à la truffe noire, une recette originale du chef Akrame Benallal. (Elle)

• Gratin chic de coquillettes au jambon et à la truffe. Avec un peu de truffe pour son côté chic, ce gratin de coquillettes est très facile à réaliser et savoureux. (Marie-Claire)

• Tagliatelles au foie gras et aux truffes. Les tagliatelles sont accompagnées d’une sauce crémeuse au foie gras, de truffe noire émincée et de cubes de foie gras pour un résultat très savoureux. (Marie-Claire)

• Les pâtes à la truffe de Big Mamma. Ce plat savoureux et parfumé est devenu l’une des spécialités emblématiques de cette chaine de restaurants italiens. (Cuisine et Vins de France)

• Ravioles aux champignons de Paris, pieds de cochon, truffes et bouillon mousseux. Une entrée chaude digne des plus grands restaurants gastronomiques. (Cuisine et Vins de France)

• Le classique risotto à la truffe noire, succès garanti. (Elle)

• Risotto à la truffe et burrata, où le beurre est remplacé par de la burrata (qui peut être imprégnée par une truffe pendant 24h auparavant). (Les recettes de Mélanie)