Histoire
Domaine GALY depuis 1907 …
Le domaine Galy, est niché sur un plateau recouvert de garrigue au cœur du Cabardès, à une dizaine de kilomètres au nord de la Cité médiévale à Carcassonne.
L’histoire de notre domaine commence en 1907, lorsque Auguste Galy, notre arrière-grand-père achète 7 hectares de vignes. Quatre générations plus tard, le domaine compte 80 hectares, dont 45 hectares sont consacrés à la culture de la vigne et 5 hectares à celle de la truffe. Nos parents, Jean Michel et Bernard Galy ont façonné notre vignoble, et nous ont transmis, savoir-faire et passion. Depuis 2016, Yann, Loïc, Camille et Romain Galy, apportent une nouvelle dynamique. Installation en cave particulière, création d’une gamme de vin, et projet oenotouristique, le tout associé au diamant noir du Cabardès, la truffe.